Aquakulturen wurden einst als die Rettung für überfischte Arten gefeiert. Doch wurden sehr schnell die Probleme bei konventionellen Aquakulturen sichtbar. Bei Zuchtanlagen, die im Meer liegen, wird das Wasser durch die Hinterlassenschaften der Fische stark verschmutzt. Durch viel zu hohe Besatzdichten müssen Medikamente im großen Stil eingesetzt werden, was die Gewässer noch mehr belastet. Aus den Anlagen entflohene Tiere schleppen fremde Arten in die Ökosysteme ein, mit unvorhersehbaren Folgen. Das allergrößte Problem stellt aber das Futter der Zuchtfische dar, welches aus wildgefangenen Meerestieren hergestellt wird. Doch es gibt noch einen anderen Weg: in Forschungszentren wird an der Aquakultur der Zukunft gefeilt. Diese ist energieneutral, ressourcenschonend und artgerecht.