Archiv für die Kategorie „Rundgefragt“

Rundgefragt: Vitamintabletten – nützlich oder schädlich?

Freitag, 10. Februar 2012

Reicht eine vollwertige und abwechslungsreiche Ernährung aus, um den täglichen Vitamin- und Mineralstoffbedarf zu decken

oder ist das heutzutage nicht mehr genug?

Benötigen wir aufgrund der Lebens- und Umweltbedingungen ergänzende Vitaminpräparate?

 

Die Meinungen sind geteilt, das zeigen unser aktueller Buchtipp sowie aktuelle Forschungsergebnisse der Wissenschaft :

http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/0,1518,809208,00.html

http://www.spiegel.de/wissenschaft/medizin/0,1518,809517,00.html

 

Wie ist Deine Meinung?

Nimmst du Vitamintabletten? Warum/ Warum nicht?

 

Kreativ-Wettbewerb – Ihre Ideen sind gefragt!

Mittwoch, 24. August 2011

Heute möchte ich alle Köche direkt herausfordern, indem ich zu einem echten Kreativ-Wettbewerb aufrufe. Nehmen wir an, Sie müssten aus den unten aufgelisteten 12 Zutaten ein Menü zaubern, welches in erster Linie absolut genussorientiert ist. Nicht genug: es soll ein Menü auf Sterne-Niveau werden.

Ihre Kreativität ist gefragt

Die Spielregeln sind klar und strikt definiert. Neben den Grundzutaten dürfen keine weiteren Zutaten verwendet werden. Frische Kräuter und Gewürze können nach belieben und ohne Einschränkung verwendet werden. Fett ist nicht in der Menge, wohl aber in der Auswahl limitiert. Es dürfen nur Oliven-, Raps-, Hanf-, Lein-, oder Walnussöl verwendet werden. Keine Butter, Sahne oder ähnliches. Zum süßen ist nur Vollrohrzucker, Agavendicksaft, oder Honig erlaubt. Selbstredend, dass auf Geschmacksverstärker und sonstiges „Foodtuning“ verzichtet werden muss.

Wer liebt Lebensmittel?

Mittwoch, 21. Juli 2010

Jeder Zubereitung einer Speise geht eines voraus, nämlich das Beschaffen der Zutaten. Natürlich wäre es optimal, sämtliche benötigte Materialien frisch auf Wochenmärkten und in Fachgeschäften zu erwerben, aber so ganz kommt wohl niemand an den großen Supermärkten vorbei…

Nährwertangaben im Restaurant?

Donnerstag, 18. März 2010

In Zeiten von Diabetis Mellitus, Bluthochdruck und Adipositas, ist gesunde Ernährung sehr wichtig. Doch wollen wir unsere Kunden immer an ihre Krankheiten erinnern? Oder wollen wir die Nährwertangaben zur Unterstützung unserer Kunden, denn so fühlen sie sich in jedem Restaurant gut informiert. Was meinen Sie dazu? Was würde es bedeuten, wenn in den Speisekarten Deutschlands [...]

Brauchen wir überhaupt noch Kochshows?

Montag, 1. Februar 2010

Jeden Abend können wir sie sehen, jeden Abend sind wir überrascht, dass es noch immer “Köche” gibt, die z.B. ein Schnitzel in kaltes Öl legen. Und jeden Abend wird der eine oder andere Koch verbal “ausgepeitscht”. Doch es gibt auch die anderen Kochshows. Mit konstruktiver Kritik. Mit Hilfe und Motivation. Und auch mit vielen nützlichen [...]

Regionale und Saisonale Produkte im Winter?

Dienstag, 5. Januar 2010

Jeder, der sich gesund und umweltbewusst ernähren möchte, achtet auch auf die Verfügbarkeit von regionalen und saisonalen Lebensmitteln. Aber im Winter? In welchem Obst und Gemüse sind auch in dieser Jahreszeit die notwendigen Vitamine enthalten? Und wo bekomme ich die denn? Wenn ich nicht gerade beim Bauern um die Ecke einkaufen gehen kann? Ich bin [...]

zu viel Kreativität

Freitag, 2. Oktober 2009

In der Küche gibt es viele Trends! Ob molekular oder Bio, ob Fusion oder back to basics! Wie steht es mit Ihnen? Sind Sie ein Verfechter von einem dieser Richtungen? Wie wichtig ist es für eine qualitativ hochwertige Küche, sich einer solchen Richtung anzuschließen? Oder sollte (sich) ein Koch von all dem (abheben) Abstand nehmen und „seinen“ eigenen Trend kreieren? Im Übrigen: Wie kommen die freecooks Rezepte in der Kochwelt an?

FreeCooks Lieblingsrezepte

Freitag, 2. Oktober 2009

Das freecooks Team ist gespannt auf Ihre Kreativität! Stellen Sie hier Ihre Lieblingsrezepte ein. Wer Fotos hat…noch besser! Egal welcher Anlass, auf dieser Seite ist alles willkommen! Grillparty, Hochzeitstorte, Amuse geuille, Salate, Brunch…. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!

Umfrage zum Thema Klonfleisch

Mittwoch, 9. September 2009

Würden Sie Klonfleisch oder Produkte, die aus Klontieren hergestellt wurden, ohne Bedenken kaufen?Das ist auch nur Fleisch!Nicht, solange keine Studien vorlegen!Das tue ich meinem Körper nicht an! Ähnliche Artikel:Keine ähnliche Artikel gefunden

Lieblingsfrühstück-Umfrage

Mittwoch, 9. September 2009

Mach mit – wir wollen wissen was der Profi-Koch tatsächlich so frühstückt, …