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Koch des Jahres gesucht

Dienstag, 13. Dezember 2011

Die nächste Auflage des internationalen Kochwettbewerbs beginnt im Februar 2012
Profi-Köche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz können sich freuen: Am 27. Februar 2012 startet die zweite Auflage des internationalen Wettbewerbs Koch des Jahres in Stuttgart. Neben den Preisgeldern in Höhe von 26.000 Euro winkt den Gewinnern die Möglichkeit, sich einen Namen in der Branche zu machen.

„Koch des Jahres“ ist der angesehene Wettbewerb für Profi-Köche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Dessen Herausforderung liegt darin, ein Drei-Gang-Menü für sechs Personen in nur fünf Stunden zu kochen. Dabei darf der Wareneinsatz pro Person nicht über 16 Euro liegen. In den Vorfinalen wählt die Fachjury unter dem Vorsitz des Spitzenkochs Dieter Müller jeweils zwei Finalisten. Diese acht treten zum Finale zur Anuga mit einem neuen Menü unter denselben Bedingungen gegeneinander an, um den Titel „Koch des Jahres” und Preisgelder in Höhe von 26.000 Euro zu gewinnen. Ziel des Wettbewerbs mit Ursprung in Spanien ist es, auf der Anuga 2015 das erste europäische Finale zu veranstalten.

Sebastian Frank ist Koch des Jahres 2011

Mittwoch, 12. Oktober 2011

Internationale Jury wählt Koch des Jahres D-A-CH auf der Anuga

Sebastian Frank, Küchenchef des Restaurant Horvath in Berlin, ging am 10. Oktober als Sieger des internationalen Wettbewerbs Koch des Jahres auf der weltweit größten Fachmesse für Nahrungsmittelindustrie Anuga in Köln hervor. Die internationale Fachjury unter dem Vorsitz des Spitzenkochs Dieter Müller wählte Tristan Brandt aus Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg in Perl-Nennig auf den zweiten Platz; der dritte Platz ging an David Papin aus dem Lago in Ulm. Die Sieger erhielten Preisgelder in Höhe von 26.000 Euro.

Steckbrief Alexander Krob – Finalist von Koch des Jahres 2011

Dienstag, 4. Oktober 2011

Geburtstag: 01.02.86
Restaurant: Schloss Freisitz Roith
Position: Executive Sous Chef

Wie würdest du dein Siegermenü aus dem Vorfinale beschreiben? WelcheGeschmacksrichtungen kamen darin vor?
Kulinarische Landschaften, cremig, knusprig, gesalzen und süß

Die Jury des Koch des Jahres Finale

Freitag, 30. September 2011

Um den Koch des Jahres D-A-CH zu finden, haben ihre Kollegen bereits einige schwere Entscheidungen bei den Vorfinalen treffen müssen. Für das Finale kommen nun internationale Größen zusammen, um aus den acht Finalisten den Koch des Jahres 2011 zu wählen.

Die Finalisten des Wettbewerbs ‘Koch des Jahres’

Dienstag, 20. September 2011

Der Wettbewerb richtet sich an professionelle Köche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz und wird von renommierten Sterneköchen unterstützt. Den Finalisten winken neben dem Titel “Koch des Jahres”, internationales Renommee und Preisgelder in Höhe von 26.000 Euro. Das Finale wird am 10. Oktober als großes Event auf der Anuga in Köln ausgetragen.

Diese acht Köche treten im Finale gegeneinander an.

Aus insgesamt 400 Bewerbungen aus ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz und nach vier Vorfinalen auf höchstem Niveau haben es diese acht an die Spitze geschafft. Auf dem Finale zur Anuga werden sie in den Showküchen ihr Bestes geben, denn es kann nur einer von ihnen den Titel “Koch des Jahres” mit nachhause nehmen.