Seine Heimat hatte der Anis einst in den östlichen Mittelmeerländern. Bereits in der Antike wurde er als Gewürz- und Heilpflanze geschätzt. Nach Deutschland gelangte der Anis durch die Benediktinermönche. Das war zur Zeit Karls des Großen. Heute finden sich die größten Anisplantagen in Spanien. Des Weiteren wird Anis in England, Schottland, Frankreich, Italien, Türkei, Russland, Nordafrika und Mittel- und Südamerika angebaut. Wild wächst Anis kaum noch.
Artikel-Schlagworte: „Weihnachten“
Gewürze in der Vorweihnachtszeit: Anis
Freitag, 23. Dezember 2011Frohe Weihnachten
Dienstag, 20. Dezember 2011
FreeCooks wünscht
all seinen Lesern,
Anhängern und Partnern
ein genussvolles Weihnachtsfest
und erholsame Feiertage!
Euer FreeCooks-Team
Gewürze in der Vorweihnachtszeit: Ingwer
Freitag, 16. Dezember 2011
…für eine fruchtige Note
In der Weihnachtsbäckerei darf für Viele Ingwer nicht fehlen. Die fruchtig-scharfe Knolle verfeinert Plätzchen, Lebkuchen oder Spekulatius und sorgt so für eine vorweihnachtliche Stimmung. Auch in Sirup eingelegte Ingwerstücke, sogenannte Ingwerpflaumen, sind eine beliebte Leckerei. Ein Adventsklassiker ist saftiges Früchtebrot mit Feigen, Datteln, Rosinen, gehackten Mandeln und frischem Ingwer. Das würzige Aroma der Knolle harmoniert aber auch zu pikanten Speisen wie einer Möhren-Birnen-Suppe oder einem weihnachtlichen Sauerbraten mit Ingwer und Rosinen.
Alle Jahre wieder
Mittwoch, 14. Dezember 2011
Advent, Advent wie die Zeit verrennt. Und schon wieder steht Weihnachten vor der Tür. Und wie jedes Jahr ist das Fest der Liebe für die meisten Leute vor allem ein Anlass, eine gewaltige Fressorgie zu veranstalten. Der Handel ist gut gerüstet. Schon seit Wochen bombardieren die Läden ihre Kundschaft mit Weihnachtsangeboten. Schließlich verlangt der Gaumen zu den Feiertagen nach etwas mehr Exklusivität.
Gewürze…
Mittwoch, 14. Dezember 2011
…sie verfeinern Gebäck und festliche Gerichte und stimmen uns auf Weihnachten ein.
Zu Weihnachten da duftet und riecht es nach leckeren Weihnachtsgewürzen. Das macht die Weihnachtszeit zu einer Sinnes berauschenden Zeit, mit vielen Weihnachtsgewürzen. Doch diese offenbaren nicht nur die typisch weihnachtlichen Aromen und Düfte, sondern zeigen auch vielfältige Wirkungen.
