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Arme Schweine – tierquälerische Haltungsbedingungen

admin — Wed, 08 Feb 2012 07:56:12 +0000

Der flächendeckende Einsatz von Antibiotika in der Hähnchenmast macht auch deutlich: In deutschen Ställen wird systematisch gegen Tierrechte verstoßen. Ein Herumdoktern an Symptomen hilft nicht weiter. Das System der Nutztierhaltung muss generell auf den Prüfstand.

Stellenangebot: Jungkoch

admin — Mon, 06 Feb 2012 08:10:11 +0000

Zur Verstärkung unseres Küchenteams in Berlin suchen wir ab sofort ambitionierte Kollegen als

Jungkoch (m/w)

in TZ/VZ und als Aushilfe, Einsatzort: Berlin

Das Deutsche Lebensmittelbuch

admin — Fri, 03 Feb 2012 09:29:53 +0000

Wo steht eigentlich, was in einer Roten Grütze drin sein muss, damit es als Rote Grütze verkauft werden darf? Oder was genau eigentlich außer Kalbsleber denn sonst noch so in der Kalbsleberwurst enthalten sein kann? Die Antwort auf diese Frage lautet: im Deutschen Lebensmittelbuch. Dieses Buch ist die „Bibel“ der deutschen Ernährungsindustrie. Hier wird in sogenannten Leitsätzen festgelegt, welche Voraussetzungen ein Produkt erfüllen muss, damit es unter einer bestimmten Verkehrsbezeichnung auf den Markt gebracht werden kann. Oder anders ausgedrückt: durch das Deutsche Lebensmittelbuch wird die organisierte Verbrauchertäuschung legalisiert.

Stellenangebot: Demi Chef de Partie

admin — Fri, 03 Feb 2012 07:01:21 +0000

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen

Demi Chef de Partie (m/w)

TZ/VZ; Einsatzort: Hannover

zum nächstmöglichen Zeitpunkt.

Neue Regelung bei Kennzeichnung von Fischerzeugnissen

admin — Thu, 02 Feb 2012 09:56:39 +0000

Seit dem 1. Januar 2012 ist die Kennzeichnung von Fischerzeugnissen neu geregelt. Viele Produkte müssen sowohl mit dem deutschen als auch mit dem lateinischen Namen ausgezeichnet werden, meldet das Fisch-Informationszentrum (FIZ).

Oma’ Rezepte – Suppenzeit: Hühnersuppe…nicht nur für die Seele

admin — Thu, 02 Feb 2012 07:06:45 +0000

1 frisches Suppenhuhn

1 Stück Knollensellerie

1 Petersilienwurzel

2 Möhren

1 Stange Lauch

2 Zwiebeln

2 Lorbeerblätter

4 Gewürznelken

4 Wacholderbeeren

1 TL Pfefferkörner

1 EL Salz

Kapern – klein, fein, herbwürzig

admin — Tue, 31 Jan 2012 08:03:02 +0000

Kapern sind im Mittelmeerraum heimisch. Die noch geschlossenen Blütenknospen des Kapernstrauches werden nach der Ernte getrocknet und in Salz, Essig oder Öl eingelegt. Erst durch die Konservierung entfalten sie ihr typisch säuerlich-scharfes Aroma. In der mediterranen Küche werden vor allem in Salz eingelegte Kapern verwendet, bei denen der Eigengeschmack besonders gut zur Geltung kommt.

Stellenangebot; KOCH

admin — Mon, 30 Jan 2012 10:28:25 +0000

Für einen Top- Industriekunden suchen wir für den Zeitraum von ca. 2 Monaten:
1 Koch mit Erfahrung (3-4 Jahre) Mo-Fr für München

Mit Gentechnik gegen Hunger und Armut?

admin — Thu, 26 Jan 2012 08:15:34 +0000

Allen Bedenken und kritischen Stimmen zum Trotz: Die Gentechnik-Industrie will ihr Vorzeigeprodukt, den sogenannten „Golden Rice“, auf den Markt bringen. Der gentechnisch veränderte Reis soll den Vitamin-A-Mangel in armen Ländern bekämpfen. Doch ein foodwatch-Report zeigt: Seriöse Studien fehlen, Risiken werden ignoriert.

Nach mehr als zehn Jahren der Produktentwicklung soll der sogenannte „Goldene Reis“ 2013 auf den Markt kommen. Dabei ist nach wie vor zweifelhaft, ob der in vielen Entwicklungsländern verbreitete gefährliche Vitamin-A-Mangel durch den gentechnisch veränderten Reis überhaupt wirksam bekämpft werden kann.

Demi Chef de Partie (m/w) Stadion-Event

admin — Wed, 25 Jan 2012 09:41:42 +0000

STELLENANGEBOT

Als Verstärkung für unser sportliches Küchenteam in Hannover zu den Bundesligaspieltagen suchen wir mehr als einen

DEMI CHEF DE PARTIE (m/w) Stadion-Event
als Nebenjob oder in Teilzeitanstellung